自分たちで何かを作ったときに はじめて人間は学ぶことができる 他人の土俵ではなく 自らが体得しノウハウ化する ある一定のレベルにまで達すると 自分たちより、少し先をいった人間に 興味を持ち、そして更に学ぶ そんな中から強くなる術を知るのだ。 昨日は千葉の顧問先 12月の飲食事業部は 全てにおき増収増益 正月商戦もうまく取れ 1月着地も良さそうだ 宴会もしっかり取れた一方で やはり葬儀ケータリング付加が大きく 12月で200万以上もご注文を頂けた 通夜、火葬場、精進あげ 地域地域によって全く違った文化があり ここでは 一施行人数がまだ莫大な数 この先は家族葬など増えるが まだまだ施行人数が多い 有難いが、料理をつくる＆運ぶは大変 着実に1歩づつ登ってくれている 感謝である 葬儀ケータリングの良さは 平日に数多くのご注文を頂けること しっかり粗利額が確保できること 週末は法事、慶次、宴会 平日は葬儀とランチ 食材回転もよくなり より美味しい料理をご提供できている 今ある仕事を確実に 欲を出さずに、真面目に、真っ直ぐに。 葬儀ケータリングは プッシュではなくプルで新規を増やし やっていければ