3つのホテル3泊中で

僕は年間で言えば

かなりの宿泊を全国でしています

気にしていることは

「去り際の美学」

ホテルをチェックアウトする時の

部屋の美しさやトイレの後始末と同じように

そこには人間性が如実に表れるものです

去る人も、送る人も笑顔です。

昨日は熊本玉名の顧問先へ

ラーメン店は10席300万が確立され

街のイベントなどあれば350万

基本、昼、夜ともワンオペ

人時売上も8000円から時には1万

研ぎ澄まされつつある

SNSからの遠隔地客が大半でありがたや。

居酒屋部門は

ドリンクオールセルフが話題となり

こちらもInstagramからの

専用WEBサイトから

フリーを一切とらない予約のみ

少ない人数で、ほぼ人件費がかからない

週末満席がゆえ

11〜12月は平日企画を発信

歩留まりが少しでも上がれば

数字に直結するだろう

先月で決算が終わり

営業利益700万以上改善

油断は許されないが

周りからの評価を得られる会社まで

もう少し

よくここ1〜2年

僕のドーピングに耐えてくれました

新しきミライも色々選択肢がある中

今できる最大化を真面目にコツコツと

積み重ね、美学としたい