おはようございます 昨日は千葉顧問先での会議後 東京錦糸町のある店舗にベンチマーク 色々な情報を混ぜながらの店舗検索から 実際に足を運んでみた 創業40年の炉端居酒屋 店内は満席に見えるような 全面カウンター中心の店舗 実際にも20時の段階で満席であった 細かい販促を入れ込み 地元では有名なお店 いつもベンチマークをする時 ■良い所を見つける ■スタッフと話す を基本にし、表面には現れないポイントを 一つ一つ確認していく 否定したら全てが終わり 素直に素直に ここの店舗の名物接客女性が 人を呼び、少しレトロなノスタルジーが因子 なかなか40年は継続できない 時間という差別化が今の時代に 受けているのだろう 今後も 見ないとわからない！を基本に