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立川ブログ

2021年1月23日

「郊外ラーメン海外ラーメン現状」

おはようございます立川です

思考は言葉となり

言葉は行動となり

行動は習慣となり

習慣は人格となり

人格は運命となります。

昨日は広島ラーメンFC本部戦略会

zoomにて

休業要請を受け入れた営業だが昨対80%推移

郊外店はランチ需要、食事がメインなので

特にラーメンは影響を受けにくい

2020年12月着地も大きく黒字化した

繁華街型とは真逆である

圧倒的に大都市圏に集中していることもあり

郊外はダウンしているがダメージは少ない

確かに

フリー中心、少人数パターン業態が強い

海外は

シンガポール、上海は正常化し

最高に売上が伸びているが

インドネシアは少し時間がかかる模様だ

日本より実は海外動いています

会議では

既存店の新しいリブランディング戦略決定

広島郊外の1店舗をリニューアルし

マーケティングミックスを駆使し

新しいオープンを2月末

あの手、この手

世の中のラーメン店でない価値をつくる

楽しみだ

会議で大切なことは

思考→言葉→議論→決定→行動までを決める

僕はいつも会議ではメンバーの言葉に

よく耳を傾けています

思考が見える時間ですね

一番いけないのは

思考の見える化のない会議

昨日はよく話し、よく決めた

まだ時代は不明確だが

しっかり思考する癖づけがいる