品質とは

お客様を幸せにする力である

とすれば、その力の始点は

世のため、人のため

その一点に集約されます。

昨日は熊本玉名の顧問先へ

9月が年度末で

僕が見ている飲食部門は

予見できることを先回りし

手を打ち続けてきた結果として

想定以上の業績着地

みんなよく頑張ってくれた

葬儀が母体の会社様がゆえ

確かに

通夜、おとき、精進上げが自動的に入るが

進み続ける家族葬

料理施行減少傾向

だが指を加えて仕方ないでは

話にはならず。。

ランチイベントや宅配仕出し

更には

顔合わせ、七五三などの慶次

そして、一般法事などなど

お店団体の自力売上が爆増

となると

葬儀料理を抜かりなく実行しながら

自力売上拡大が年商を押し上げた

一方で

係長なる次なる患部育成も実施し

30代女性の伸び代が拡大すれば

更に真の業績アップとなる

教育は積み重ねしかない

数字の意味、ミライ予測、部下への鼓舞

少し違う角度からの視点

継続教育を立川式で。

時代が暗中模索な今

戦略と戦術を間違わずやっていきたい