可視化とは

可能性を広げるための

しつけであり

化学反応が起こることを指す

マンパワーではなく

チーム力を上げる一番のシクミである。

昨日は京都の顧問先へ

めし屋エビス、酒場エビス

2店舗運営の中

社員も3名となり

会議が成立し出している

若き女性店長のスピードが爆上がりで

目的をアルコール出数構成を上げるため

あらゆる可視化を進めながら

メンバー誰でも最短距離で結果が出る

シクミと教育に力を入れくれ

かなり素晴らしい数字を作った

ビール＜焼酎、レモンサワー、ハイボール

この出数構成比がゴール

ビールは強敵であり、粗利が低いが

人気商品なゆえ牙城が高いが

反転するのも時間の問題だろう。

メニュー政策も

居酒屋以上割烹未満コンセントで

秋からうまくシクミを動かせる

一生懸命思考し、手をかけないと

お客様からの支持を得れない時代

真面目に楽しくやっていければ

最高なる京都立地の利点を生かし

オンリーワングループを目指す