何かを続けるということ

小さな革新が積み重なっていかなけれは

継続などあり得せん

継続とは生成進化であります。

17日は京都舞鶴の顧問先へ

怒涛の3月

仕出し、うどん和食、活魚居酒屋

全事業部ともかなりの数字

大きく昨対越え

仕出しは2000万越え

みんな良く頑張った

4月の流れも悪くなく

好調キープ

次なる成長に向け、もう一段上がるため

各部署ごとに議論＆決定した

美味しいものをより美味しく

大量に生産し販売

食材、調理オペレーションなど

組合せ組合せ

▪️リキッドフリーザーに合う食材

▪️プロトン冷凍に合う食材

▪️人間の手では1本3分かかるだし巻きの

機械化により100本/1時間あたり

▪️スチコンによる炊き込みごはん調理

▪️オートメーション真空

など機械は常に進化し

美味しいものを大量に

人間の都合や力量に頼らず作らないと

売上はリンクしない

現段階最強キッチンができそうだ。

ソフト面では

よく世間で言われるPDCA

中小企業の大半が抜け落ちるCA

各事業部に新たな仕組みを入れ

より本当の意味なPDCAをまわす

勿論、僕のフィルターが入ることで

より確実となろう

数字が良い会社は常に

毎月毎月、生成発展のための会議があり

進化し続けています。

いつもは舞鶴の顧問先支援日前日の

木曜日に釣行に行っていましたが

波風なため、スケジュール変更し

18日（土）に釣行へ

いや〜春の「のっこみ真鯛」爆釣！

僕は77cm自己ベストな巨大真鯛釣り上げ

他、大量

舞鶴の支援先店舗へお渡しし

無料海直仕入れ完了！？

僕の最強なるストレス解消方法ですね

余暇なる時間を今後とも大切に

https://youtu.be/ZTwxlehaQts?si=PrELKrmWdxBPMF9H

YouTube専用チャンネルにて

巨大真鯛のあたりから釣り上げまで

POV動画にてまとめました

是非ご覧ください！