自分との約束を守ること

イキイキ生きる基本はそこにあります

まっ、いいか

後でよいか

自分に甘くなってしまうと

他人からの信頼など付かないですね。

さて

昨日は滋賀の顧問先へ

コロナにより大打撃を受けた郊外和食店

そこからの復活復興といいますか

歯を食いしばり

虎視眈々とやってきた今

お陰様で昨対144%まで回復

店舗営業利益も良くでた12月、1月だった

仕組み、人配を構築し

カタチにしようとしてきたことが

本格的に稼働

店舗、仕出し、葬儀が忙しい

まだまだP/L改善できる伸び代あり

そこに

研究に研究してきた海外日本うなぎを使った

新しき店舗を本店にて、無投資で開業

昼だけ営業

圧倒的な商品引き出しを伸ばし伸ばし

最高な商品ができた

こちらで更なる売上＆粗利の塊がつけば

ミライはよきミライになるだろう

コロナ禍に

自分との約束を守ってこられ

本当に良かったです

僕も心から嬉しく思います

まだまだやるべきことを積み重ね

数字を積み上げなければなりません

共に頑張っていきます！

夜は虎河豚の食べ納め

最強なる美味しさでした