立川ブログ
2022年8月26日
「お客様マーケティング視点」
![](https://tatekawa-veritas.com/wp-content/uploads/2022/08/img_0691-1024x768.jpg)
待っているだけの人達にも
何かが起こるかもしれないが
それは努力した人達の残り物だけである。
さて
昨日は顧問先精肉小売直営の肉バルへ
今月からPower注入プロジェクトが動き
方向性変換から
新しき努力がお客様に伝わるように
メニュー全滅リニューアル計画
数年前に増えに増えた肉バルから
精肉小売、肉Proが表現力する飲食店へ
先日のご提案した商品を試作頂き
その商品をみながら
お客様マーケティング視点で
更に、ある意味”汚した”
お客様の本能や食べたいと思う心理を考え
“美味しい”から”食べたい”
このギャップがいい意味でのマーケティング
次までに、多々手直しをお願いした
いまのお客様は
飽きやすく、色々な気づきを欲しがり傾向
全メニューではないが
お店の”売り筋”をよりデフォルメさせることで
お客様の印象が変わるものです
料理人がつくるだけでは
単なる自己満足型となり
あくまでも、お客様思考で!
担当社員と一緒に商売を追求できれば。