すべては過程だ。結果ではない。

昨日は京都のお好み焼チェーン戦略会

京都、大阪、奈良などで郊外型を展開中だが

結露的に言うと

今の次代の時流にドンピシャである

◆平均組人数2.5人

◆フリー型

◆平均組単価4000円

◆オオバコ回転型

◆半個室

◆アルコール比率18%

◆アプリ、DM、新規販促

◆年4回の限定メニュー売上構成比17%

◆テーブル鉄板による温度保証

◆本物感ある大衆商品

◆ブランドに合った出店エリア

◆定期的なリノベーション

その要素を構成するスペックがあり

過程があるがゆえ

好業績をこんな時代でもつくる

7月進捗も2019年売上対比を全社で越える

ありがたいが

やはり積み重ねてきた過程が全てだ

短期的な飲食商売ではない証明である

弱毒化したウィルスに対しての

後手後手、決めない政府対策とは真逆に

うまく積み重ねられた。

中身は言えませんが

昨日は、より突っ込んだ素晴らしい会議

良き時間を数字から方向づけができた

まさに戦略会！

今後もぶっちぎりでいきたい