おはようございます立川です

人間という動物は

完成してしまってはダメです

永遠に未完成で

ずっと学び続ける強さ。これが大切

学ぶにあたっては自己実現努力もあるが

インターネットからの情報だけではなく

契機となる場面、人、環境に置かないと

「井の中の蛙」となりズレてしまい

過去の使い古された事例だけになる

未完成であるが学び方も重要だ。

さて

昨日は京都の精肉業やまむらや様販促会

前回の戦略会にてもんだ内容が

カタチ化され、実行メンバーで協議する

「気分」をテーマとした新しいカタチ

焼肉商材や居酒屋商材など

普通の精肉店では絶対ないコト売りだ

見せ方も新しく

また新しい価値提供ができるだろう

今後のMD戦略を大前提とした

新しい工場創設もだいぶ進み

以前からやりたい生系PB商品

→センマイ、低温調理系、自家製タレや

スーパー繁忙期のための

オペレーション改善商品など

しっかり優先順位をつけ

図面と商品を連動させる

工場があるから、何でもかんでも

作ればよいというのではなく

OEMするもの、自社で作るものを明確に！

さらに、売上構成比や出数構成比が低い

惣菜系をいくら工場で作っても意味はないし

細かいことをすればするほど

工数や人件費が上がる。。

工場製造コンセプトは

①売上&出数構成比が高いプロパーアイテム

②他社にはない独自固有商品

③繁忙期オペレーション改善商品

に絞り込み、現場と工場でうまくすみわけ！

コレにつきる

目先と近未来、中長期

うまく議題を使い分け

みんなと共に最強店舗づくりをお手伝いする