満足した顧客とやる気ある従業員が 企業の唯一の財産である そう思います 顧客を満足させるには 飲食店の基本であるQSC強化と進化 更には、楽しませるムードが お店にあるか？につきる 最近ではQSMとも言われる もっと食べたい！もっと飲みたい！ そしてもっと話したい！ ムードはお店のスタッフが作るのです。 昨日の顧問先の店長会では 今一度、10月以降の飲食店で楽しむため 言い換えれば2%満足のためには 基本があってムードづくりができると お話させて頂いた。 臨店チェックをどう生かすか？ 環境整備チェックをどう進化させるか？ ココがあり、お店なのだ。 ブロック長には 管理者であるブロック長の仕事の在り方を お話した 横一線スタート4名を より機能別、長所別に。 やりたい事とできる事のギャップ埋めには 彼らの力がいる 彼らなら、きっと助けてくれるし 理解し、目的を持って動いてくれるだろう 仕事は楽しむものだ 得意なこと、結果が出やすいことには 誰しも前向きに楽しめる この流れがうまく機能すれば おのずと良い結果になるだろう 大いに期待したいし よりサポートしていきたい