おはようございます立川です

化学反応とは

相互間でそれぞれの原子を組み替え

もとと異なる物質を生成する変化である

違う会社が出会うことで

化学反応と同じ価値を生み出すケースも多い

さて

昨日は熊本の馬肉メーカーの顧問先に

京都の精肉企業の方々が視察

社長はじめ、幹部の方々がご来社

日本NO.1な馬肉製造工程をご覧になられた

SQF取得の馬肉工場の

オペレーション、衛生管理、生産性など

非常に卓越した中身には

大変学びがあっただろう

秋以降に京都に生肉ジャンルの

CK開発を控え、大きく参考になる

「このような流れなんですね」

「30分に1回の衛生時間があるんですね」

色々な感想をされていました

現状でも

京都の小売店舗でも馬肉販売されており

お客様から大変高評価を頂いている

まさに化学反応

2社コラボは新しい価値を生んでいる

新しいCKにむけ前に進めそうだ

僕も久しぶりに馬房から全てを見学

あらためて学びを積み重ねた

夜の懇親会でも

経営話について色々話せた

より両社がタッグを組めば

より両社が進化することは間違いない