何事も、積み重ね積み重ね

基礎があり、応用へ変換できる

心技体というが

技体心の順番で、まず技を知り磨き

継続できる体力、習慣を持ち

心で整理が一番しっくりくる。

昨日は京都の顧問先へ

外食の数字の基礎の基礎からはじめた

2025年11月

ディリーチェック手書きから

毎日のLINE報告

積み重ね若き2名の社員

ようやく型ができはじめた

よく

型と形は違うと言われるが

形にするためには型が必要

素直でまっすぐな性格なゆえ

僕の中の教育ステップを確実に。

数字から見える手がかりに気づき

仮説を立て対策を打てるか？

学びには終わりなどない

夜は新年会ということで

予約が取れない銘店「食堂みやざき」へ

京町家でいとをかしな店

クレソン鴨鍋を頂きました

クレソン、カブ、鴨

そして自家製柚子こしょう

言うまでもない絶品料理

そう簡単に味わえるものではありません

まさに感動な味

社長含め、色々話せましたね

カラスミ餅も感動的な感覚

形化した飲食店は強いです

会社は第一次創業期

しっかり社員育成しなが

業績を上げ下支えして参ります

ご馳走様でした