立川ブログ
2025年12月12日
「脱パソコン脱ワープ」
一つ一つ山を越えていくほうが
実は近道だったりすることがあります
仕事では特にワープなど存在せず
知識を増やし、体験を積むことで
やがて知恵化し、はじめて
仕事ができるという自覚や
他人からの評価が得られるのです。
先日は京都の居酒屋2店舗な顧問先へ
ある意味
はじめて飲食数字を知る若い店長向けに
まずは「デイリーチェック」をお願いし
さらに
毎日毎日、グループLINEで
売上、客数、客単価、人時売上
アルコール比率、そしてコメント
2人は欠かすことなく
やってくれた
お伺いし、会議では
理解度が増して、少し成長！
成長も他人が評価します
これからはまだまだ知ることは多々
全ての飲食数字入口は
「手書きデイリーチェック表」
パソコンを使っては意味なし
今の若者には多いですが
決してワープさせることなく
王道本質を学んで頂くことで
ミライの自分に必ずギフトがきますね
12月はメチャメチャ忙しい模様
頑張ってほしいですね
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