Mezcal （メルカル）はご存知でしょうか？ あまり日本では馴染みのない メキシコ特産の蒸留酒だ 馴染みあるテキーラは Mezcal の中の一つで テキーラ村産地のアガベ を原材料として作られる メキシコは水が少なく、更に硬水 サボテンやアガベは硬水を好むのも 広まった理由だろう アガベは、天然、養殖があり 貴重な天然を使ったMezcal は高価になる。 アルコール度数は、47度前後あり 考えただけで恐ろしい 現地での飲み方は 専用グラスに注ぎ、ロック 口直しにレモンやworm saltを食べる 今回のツアーでは このMezcal の根本を勉強しながら かなりの杯数を飲み撃沈した（笑） 輸出相手は、アメリカ、フランスなど 先進国で良く飲まれている 日本にはまだまだ少なく 日本人が好きな味ではない？からかも。。 クセが強く、匂いもきつい 本国ではかなりのマーケティング戦略で グローバル販売を目指しているようだ 今まであまり飲まなかったMezcal 知識がついたので 今後は色々挑戦していきたいと思います