メーカーにとっても、飲食店にとっても 商品開発がセンターピンにあることは 間違いない いわゆる、ロングセラーという商品も イノベーションを毎年かけているし マーケティング手法を変化させる 商品開発に対する答えは なかなか困難だが、ネバリ強くネバリ強く。 昨日の日本No1馬肉メーカーの 商品開発会議、営業戦略会議 朝から社長と新組織について説明をうけ 考え方といかに機能させるかを協議 午後からは あらなた部位で作ったカット馬刺し その吸水シートの違い 鮮馬刺し餃子など色々試食と決定 決して妥協点を低くすることなく だいぶ進んだ その後 営業のトップと商品開発トップとで あるべき会議、内容、目的を共有 どうしても部門間での見えない壁があるので そこのギアチェンジのための進化論を。 ご理解頂けたかな？ 営業も、しっかり営業ヒアリングシートを 導入し、俗人的なスタイルから まずは30%を共有できる仕組みを入れる やることは沢山あるが やりがいある仕事であるし 精一杯、サポートしていきたいですね 夜は 世界で一番おいしい馬刺しに舌鼓 毎月食べているが、最高でした(^^)