学ぶとは何か？

それは自らの至らなさに気づくこと

未知への挑戦をする時に

どんなに想像力を張り巡らせても

必ず至らない何かに気づくもの

さて、そこからが人生の勝負

この至らなさを

どう次の憤動に結びつけられるか？

日々はその連続です。

さて

昨日は江戸新宿四ツ谷の顧問先へ

12月業績は好調

店舗売り➕ケータリングが爆発

今年のテーマはよりケータリング深耕

考えてみれば

なかなかメキシカンケータリングはありません

受注名簿を精査する中で

港区、渋谷、虎ノ門、丸の内など

スタートアップ企業やベンチャー系企業から

かなりの支持を獲得している状況

若い経営者が多い感じだ

寿司やオードブルではない

少しイケてる感覚なのか？

ありがたい長所である

今後はよりこちらからアプローチや評価を

お願いしながら

マーケティングコミュニケーションを実行

至らない点はまだまだあり

攻め口もまだまだあるかと

店舗は10坪

坪売40万前後をキープする戦略と

ケータリング月売100万をマストにし

圧倒的な生産効率を測り

今年は学びを増やしながら動く

楽しみな顧問先の一つだ