2026年6月11日（木）

ベリタス会 in米子を開催します

米子市は人口14万で68810世帯

山陰地方に位置する場所

そこにあるのが「旬門」

前職時に立ち上げたスーパー繁盛店

居酒屋以上割烹未満なコンセプトで

山陰の地場の海鮮を武器に

全国から沢山のお客様がご来店

20年以上たっても年商2.5億を売る

物価高に伴い売価を上げまくる飲食店だが

盛り付け、見せ方、工夫に特価され

素晴らしい原価率で商売

なかなかできそうで

それをやり続け、進化させておられます。

なかなか表にはでないノウハウを

当日、色々お話しして頂く予定です

なかなか山陰地方に行く契機が

ないかと思いますんで

ご興味ある方は

https://tatekawa-veritas.com/contact/

本WEBサイト問い合わせ

もしくはSNSにあるDMにて

立川まで宜しくお願いします

夜は旬門でスペシャルコースで懇親会

お楽しみに