立川ブログ
2025年11月15日
「ガンガン最強をつくる」
変化は敵ではなく味方です
人生は偶然によって良くなるのではなく
変化によって良くなります。
前々日は舞鶴にて釣行後
夜は特定技能、技能実習生懇親会
東舞鶴の焼肉店にて楽しい時間でした
昨日は
朝から本部会議
全ビジネスモデル復習と戦略確認
お陰様でしっくりきた10月
うどん和食は900万越え
粗利、工数も安定
コツコツ本当に稼いでくれる優等生
地魚居酒屋も
紅葉などの観光客が400%アップし
昼から舞鶴海鮮料理がバンバン売れ
1200万を積み上げた
この2店舗の今後のテーマは
ズバリお客様を特定し
お客様に合った接客強化を推進します
横一線に画一的な接客ではなく
そのお客様のウォンツに合った接客を
あの手、この手で色々仕込みます。
仕出し部門も
自衛隊のケータリングパーティや
新しき葬儀社とのお付き合いなど
目新しいことが多いが
今一度、ふんどしをしめ
粗利、工数をより深く管理
最終は労働分配率の安定化をつくる
変化を嫌わない会社様なので
ガンガン最強をつくる
釣りもお陰様で巨大真鯛ゲット！
全く凪で潮が流れない若狭でしたが
夕方まで粘りに粘り
渾身の一枚と出会えましたー
来月12月が今年最後の釣行なので
こちらも気合いいれます
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