様々な国の人々が殺到する日本の魅力とは？

美食、細分化された地域文化

歴史に紐付けられた風習や伝統

様々な要素が挙げられますが

日本ほど「食」の多様性ある国は

ありません

その強みを生かしていきたいものです。

昨日は滋賀の顧問先へ

新しくチャレンジした

営業時間11時半〜14時鰻店

全くノー投資にて、自社物件活用

オペレーションもsuper簡素

ノー販促だが

先日の土用の丑では大量販売

ニホンウナギの可能性をみた

ありがたい客単価だ

本体仕出し工場も人材強化にて

定休日なし、葬儀や3セクパーティ受注

マーケットサイズ付加徹底

和食店はより昼型法事を積み重ね

そしてお盆受注徹底

あれやこれやせず

選択集中にてマーケットサイズ付加

今年のお盆は動きそうだ

取り切りたいところ