立川ブログ
2020年9月11日
「様々な見える化がいる時代?」
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こんにちは立川です
本日は京都お好み焼チェーンの進捗&戦略会
8月は全国平均より数字向上
9月のスタートも悪くない
◆郊外型
◆フリー99%
◆組単価4500円
◆圧倒的な顧客数
◆時限立法を成立
◆推奨販売
など強い要因は多々ある
9月頭から秋の限定メニュー
日本全国味旅もかなりの出数だ
なかなか旅行にいけない中
少しでも食べることでのトラベリングを
ご提供することで顧客満足をあげる
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段階的にファサード一等地に
デジタルサイネイジを設置
お客様来店導線が通りすがりが
アンケートから多い理由
入店率アップを狙う
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新型感染症からお客様の見るポイントが
大きく変わったように思える
アルコールありますか?
ソーシャルできますか?
バッシングの布巾大丈夫ですか?
対策の見える化が必要ですね
お客様は理由はわかってないですが
何かやっていることに評価し来店する
アルコールや除菌システムなど
できることはやっておくことが良いです
その取り組みがあれば安心する心理??
まあ、やっておくことが必要です
ただあまり過剰になるのもよくありません
以前、僕が泊まる予定のホテルで
検温マシンを当てられました
「僕が38度あれば宿泊拒否なんですか?」
とスタッフに聴くと
「…..」
検温することがゴールみたいでした
うーんな感じですね
これじゃお粗末。。
基本、飲食店では検温はいらないかと。
顧問先には伝えています
目的を間違わないようにしないといけません