台風15号の影響で 新幹線、都内JRは大変なことに。。 そんな中、少し余裕を持って京都を出たが 新幹線で東京まで3.5時間。。 なんとか新宿まで 首都は本当に災害に弱い 新宿駅も人だらけ みんな疲れていました。 昨日の顧問先では 来月から新体制となり、変化が起こる 出店という攻めと社内体制整備という守り 人も店舗も増え シーンで色々変化させる 地に足をつきながら カメレオンのような変化が問われる時代 切り口や会議体制を変えながら 社員の士気を高め、業績をつくる 8月9日にオープンした浅草店では 全く新しい切り口に 「ラーメンで日式おもてなし」 コレがテーマで ◆古木を使ったカウンターのみ ◆外国人店長 ◆インバウンド対応 ◆Google口コミを積極的に獲得341件 ◆カスタム型ラーメン 色々進化できた 13席で20日営業で550万売ってくれた ブロック別会議でも 浅草店の女性外国人店長は やる気マンマン(^^) かなりの能力を発揮してくれている ありがたい 今後も積極的に外国人社員を採用、登用 ドンドン店長職ができるよう サポートできれば。 日本外食の未来が見える 夜の懇親会では 仲間と語らい しかし社長は規格外に尖りまくりです（笑）