おはようございます 昨日はveritas会 in名古屋 和食系の経営者様がお集まり 低温調理の勉強会や情報交換会なとなど いやーやはり深い話ができます 表面的な勉強会ではなく 本音と事例が生きています 1社づつ発表頂く内容は 素晴らしいものがありました さらけ出すから学び合える この勉強会のコンセプトですね 今回ゲスト講師としてお招きした方からは 低温調理、真空ミキサーなど あらたな武器を頂くことができました ありがとうございます やはり和食は調理法が進んでいます みなさまも学べたでしょう 夜の懇親会では マグロしゃぶしゃぶを体験頂き 名古屋ということで台湾ラーメン 2次会、3次会と かなり盛り上がりました 「この会に来るとモチベーションあがる」 「仲間の頑張りがうれしい」 veritas会は素晴らしい場になりつつあります