信頼とは

行為であり状態でもある

それは信頼が人々の間で共有され

返したり返されたりするものであることを

意味します。

これからの企業のKPIは”信頼”なことは

間違いない

さて

昨日は熊本の馬肉メーカー飲食部会

ここでも、各店8月結果検証と

そこからの先回り戦略決定

お陰様で、熊本駅、市内2店舗は

完全なる超目的来店にてお客様が多数

リノベーションしたメニュー改定や政策が

うまく作用したことなどもあり

2019年を越える

単純に”点”だけみればそうだが

◆食材への安心安全追求

◆細かい商品開発

◆ご提供商品クオリティチェック

◆些細なお客様の声を見逃さない

などの積み重ね

そして

本体の千興ファームブランディング店舗として

飲食部のミッションからブレずに

やれてきたことにつきる

これからの飲食店は

流行ではなく、来店頻度が低い分

「単価を出しても失敗したくないお店」

が基本路線

QSC、ブランドが大切な時代だろう

逆に、それがないお店に

行く理由がないと言える

単なる安売り、流行だけを追うことに

お客様は響かない