もてなしの心を、静かに、深くお客様に届ける

今日のお客様を迎えるためには

どれだけ考え抜き、手を尽くしたか？

ドアが開いた瞬間に気づかされるのが

一流であると思います

日本人の信仰の形は

そこに在るがごとく

まるで亡くなった方が

そこに居るように語りかけ

食事を供し、手を合わせる。

これがもてなしの源泉であります。

昨日は打ち合わせ後

京都祇園にて、和食、ショットバーを堪能

両店舗にある”おもてなし”

心地よい時間を深く感じとれました

自信あるからこそ

ウソがないからこそ

しっかりお客様に対峙できる力

それを五感にて感じ、体験する

いやはや贅沢。。

商売の基本哲学は、時代が変われど

揺るぎないことですね

リモートでは不可能な価値

大切にしたいことです