新店は気持ちも、気分も前向きになれる

そんなpowerを与えてくれるもの

Open前から後

それぞれの課題、問題の潰しこみ

そしてお客様からの審判

難しくもあり、また楽しいことでもある

新型感染下にて

このやり甲斐、生きてる証が欠如し

人間らしい生き方が大変窮屈になった

もはや飲食店だけが悪者ではない証明もされ

イメージ、やってる感アピールも終焉する

世界基準に日本国に合わせないといけない

仲間、お客様、食材に感謝して仕事がしたい

そう思う。

昨日は熊本の顧問先会議

新しいお店がOpenし、1週間ぐらいだが

注目店舗の新店であるがゆえ

1日55万以上売る日も多々

しっかりお客様は感染下マンボー中でも

ウィズコロナでご来店

ワインもよく売れ、最強馬肉料理をご堪能

春にかけて、桜肉シーズン

また恐ろしいくらいの集客となろう

中小企業は前を向き進むしかない

課題も明確になってきたので

あらゆる手段を駆使し邁進あるのみ

世間では

露が軍事進行で世界中から非難。。

あってはならないが

中国の台湾侵略の前兆にならければよいが。。

民主主義、共産主義の2分

嫌な予感がする