昨日は京都のお好み焼チェーン戦略会

新型感染症の緊急事態解除を受け

明らかにベクトルが変わった

営業時間完全解除は大きく

土日、平日ともお客様のご来店が増え

数字がのってきた

繁華街型とは違い

郊外型店舗のほうが復活が早いようだ

ビジネスモデルも宴会などに頼らない

フリー来店が90%ほどあるがゆえ

人組あたりの客数も4.5人平均なゆえ

おのずとソーシャルディスタンスとなり

お客様はそう抵抗なく御来店される

計画通りに進めてきた夏メニューも

5月26日から開始

ドンピシャなタイミングで

かなりの食数をご注文頂けたようだ

毎回実行する商品会で苦労したが

頑張って良かった(^^)

終息あとの6月、7月、8月の戦略は

期首に計画したスケジュールに少し

時限立法的にうつ手を追加

うまく戦略会にて決定できた

さあ、これから反撃モードで秋まで走る。

夜はある会社様との打ち合わせ

株式会社テイル×株式会社veritasで

全面的にサポートすることになりそう

同じ京都本社の会社同士で

地域を盛り上げる一旦を担えれば。

小手先ではない会社の構造改革

さあ忙しくなります

頑張っていきます