おはようございます 昨日は、群馬の顧問先へ 本店改装が10月頭オープン 元々、本店から離れた場所にあった 魚屋、物販店を本店1Fに さらに 本店1Fの寿司屋を閉鎖し セントラルキッチン機能をつくり 今までやりたかったことを実現させる 勿論、衛生管理も徹底させ ①自社仕込み強化 ②魚加工 ③弁当、寿司宅配付加 少しづつ少しづつ、やっていく 弁当の企画や寿司の企画も決まり パンフレットもうまく作成できそうだ あれもこれもという 少し悪い癖があるスタイルを強制、是正 仕事のやり方と力相応一番を基本に 正しい道へ先導する あせらず。あせらず