おはようございます 昨日は京都舞鶴の顧問先へ 今回の西日本豪雨で 河川が氾濫し、市内まで浸水 辛うじて、甚大なる損害を避けれたが 弁当予約キャンセル、予約キャンセル 福知山、舞鶴エリアは いつもいつも被害。。 行政も、より手を打っているかとは思うが 本当に必要なところに 必要な予算をつけ対応してもらいたい カネを生むカジノも良いが 国土強靭化はいずこ？？ そんな中 前向きに色々会議 メイン業務である仕出しは お陰様で、葬儀、一般など含め 新規はガンガンとれてはいるが やはり リピート率が低い。 ハレの日仕出しはわかるが 比較的安価な弁当、オードブルなども またまだ基準よりは低い状況 やることをしっかりやり やはりQSCという基礎を 今一度見直したい 当たり前なことができない人間は 大きな仕事などできない 特にQクオリティ 鮮度、品質、ルール基準の徹底、在庫管理 発注、商品企画、仕入れ、管理 一番奥が深く 中小企業がココをはずしては 存続できない 大手との差別化の基本である