評価というのは

自分がするものではなく

第三者、部下、上司、組織がする

評価とは「点」ではなく「線」「面」

その面積であり

自分自身が決定を下すことはできない。

お店でいえば

Googleの評価、客単価、客数となろう

人間という動物は属性好きであり

逆を返せば、積み重ねを丁寧にやれば

お店の評価は上がるだろう。

昨日は京都の顧問先へ

9月も2店舗とも勝ちきり

当たり前なQSC向上で評価が上がる

Googleは4.6と4.5

激戦区な京都居酒屋でこの評価は高い

両店舗にしっかりとした軸的人材も成長し

数字を変える行動が定着してきた

ファーストにいく時の

アルバイトを含めた推進販売もうまく習慣化し

トータル客単価も500円ほど上がる

こういった行動したから

この数字ななりました的な店長発言も増え

ドンドン積み重なる

年末年始マーケティングや周年祭も

会議議題にあがり

これからしっかりPDCAしていく

京都ではよく3大居酒屋

なんて呼ばれる銘店があるが

我々もその一角に入り

京都四天王と言われることがミニゴール

やりきることで是非達成したい