良き場所、良き人、良き環境に身を置く

決してネガティブではなく

ポジティブな環境にこそ

人生、会社の解があります。

昨日は熊本玉名の顧問先へ

12月振り返りでは

想定数を狙い、在庫が一切なくなり

素晴らしい生産性の下な

年末年始テイクアウト

完売＋α

空白工数を使い

大晦日、元旦を開けたラーメン

間違いなく、無理なく

数字が積み上がった

居酒屋も、ほぼ社長一人＋αにて

宴会予約メインな工数の使い方

売上を狙うのではなく

人時売上高を中心なビジネスへ

少数精鋭なスタイル。

ラーメンは平日でも7000円以上

週末では10000円を超えるモデルへ

居酒屋でも7000円以上が当たり前

仕込は工場で最終調理のみ店舗

人やアルバイトに翻弄されることなく

粗利も安定すると

楽しみな営業利益となる

今、この顧問先では最適な僕の判断

売上額を追うなら出店まで漕ぎ着けた

今は社長も汗をかき

専務が工場で仕込

店舗では特定技能社員が活躍

「小さくても営業利益はこうつくる」

作戦大成功な巻。

https://kumanichi.com/event/1950839

2月21日（土）22日（日）

熊本市内にて三ツ星グルメフェスへの

お誘いをラーメン店がうけた

1杯1000円で1日200食

上限を決め出店

後々の販促と捉えて出店

マージンや出店コストゼロ

僕も21日（土）は朝から

撮影班＋お手伝いにて現場にいます！

僕の顔みられたら

是非かまってくださーい！