スラスラやりたければコツコツやること

子供の頃に良く言われた事ですが

どんなに高い理想であっても

時間をかけ手間をかければ

1ミリ1センチと近づいていくものです。

昨日は東京新宿の顧問先へ

年間予算KPIシートをみながら

カテゴリーごとの昨対、予算対をみます

▪️店内フリー

▪️店内パーティー

▪️BtoBケータリング

合計の▪️総売上

それに

▪️総労働工数

▪️人時売上

▪️原価率

▪️営業利益

とくに7月はBtoBケータリング爆発

昨対比186.6%

全体売上も126.9%こえ

都内はお盆はゴーストタウン化するが

盆明けな8月もガンガンケータリング爆発

まさに時流にのる

導線はWEBオンリー

適宜にGoogle広告のみとし

受注は完全アウトソーシングしており

顧客管理もバッチリで

メルマガ販促も簡単にうてる

店舗面積10坪ながら

坪売は50万以上を叩き出す。

KPI管理表にて

本当に必要な数字のみを社長に見てもらい

社長もストレスフリーな感じだ

社長には新商品開発などに力を入れてもらい

さらなる感動を作ってもらう

次はブリトーで仕掛けます！

おそらく、お客様満足をつくるブリトーは

なかなか存在なく、空白マーケット

来月、社長はメキシコへ

本国最新情報をインプットしてもらい

更なる商品進化を！

坪売上60万を目指しまーす