どんな時代も未来は不透明であり

環境には不確実性が溢れています

そんな中でどれだけ大きな目標を定め

新しい未来を作ろうと走り出せるか？

であります。

昨日は熊本南関市の顧問先へ

リニューアルし

最高日販を更新しながら

今月の着地は過去最高となりそうだ。

メニューコンセプト総見直しから

価格もだいぶ調整したが

地元、観光客のご納得を獲得できた

特に

新しく価値導入した「南関いきいきラーメン」

単品別出数において、支持率1位

やはり強い

昨日は白板を使い

セルフオーダーシステム画面見直しを思考

僕が細かく理由と根拠を元に

次なる政策を決めた

小さな変化や新商品投下により

全くオーダー数は違いをもたらします

オペレーションも

ほぼ機械化を実現し

誰が作っても一定のクオリティ保証

味とスピードエンジンが最強となりました

現場には自信が少しづつみなぎって

良き雰囲気でした

今年はやや長い？お盆商戦を前に

準備完了

まだまだやることがあるので

丁寧に進めていきます