世界は経済合理性と人間の思考とが

せめぎ合っています

合理と本質、効率と効果、機能と心地良さ

決して相反するテーマでないはずですが

見えてくるのは対立の構図です

産業革命から200年以上が経ち

人間が否応なく見せつけられている

世界観が今の令和にあります。

昨日は熊本玉名の顧問先へ

券売機導入したラーメン

一人でオペレーション可能となり

席回転向上、スピード提供がより実現し

カウンター15席

平日夕方までで平均100杯以上こなす

週末はそれ以上

目標としている月売上が見えてきた

券売機見せ方にて高単価な特製ばかり！

一方

居酒屋マーケットミライを鑑み

取り組んできた持ち帰り＆宅配

チラシ完成

盆、正月、GW以外のスーパー繁忙期以外

平時な売上額付加の政策を動かす

こちらがボールを投げることで

マーケットが動くだろう

会社全体でうまくキャッシュが回るよう

あらゆる手段を講じたい