原価価値を上げるのは

お客様の心に届く、唯一性の高い情報と

人間の言葉である

そんな事を深く学んでいます

原価価値、つまり低原価高単価の実現は

最低賃金高騰が続く日本では必須です

そこにロマンを付加しながら

新たなブランド価値を築く

人手不足な日本において

デジタル深耕はマストでしょうが

単なるタッチパネルでは、その価値はつきません

単純オーダーオペレーションは

機械に任しながら

唯一性の高い情報をいかに言葉で伝えるか？

まだまだそこに気づいている方々は

かなり少ないように感じます。

昨日は京都にて打ち合わせ後

京都まで着物仕入れのために来られている

熊本の顧問先御一行と祇園で食事

いやはや、ここは祇園か！？と思うくらい

中国、台湾、欧米インバウンドだらけ

日本人を探すのが難しい（笑）

安定進化する京会席に脱帽し

その記憶が今も僕の味蕾に残っています

クエは最強最高でした

改めて、祇園を歩きながら少し散策し

その奥ゆかしさ、儚さ、美しさを堪能

なるほど

世界各国からその魅力を体験する方々で

溢れ返る理由がわかりますね

唯一性の高い場所が京都祇園なのでしょう