もてなす側、もてなされる側

その双方に互いに対する尊敬心があって

初めて、その場の力が生まれます

正に、一座建立

その精神が人てしての成長にとっても

何よりも大切だと感じます。

昨日は熊本玉名の顧問先へ

年末年始テイクアウトは

予定数よりかなりご注文頂き

かなりの数をお断りしたが

短期間で220万以上の誘引売上

事故なく無事に終えれた

一方で拡大する「仏マーケット」

昨日も法事4000円会席弁当30個など

増加傾向に伴い、年中使えるパンフレットを

作成していく流れ

パック会席、オードブルなど一つにまとめ

特化需要獲得を更に目指す

ラーメン店は繁盛店ということもあり

週末は連日連夜行列

社長もよくシフトインしてるので

平日夜なども営業できる体制に

月曜日定休日で目標売上がもうすぐ

確実に営業利益20%が出せそうだ

コモディティ（日常）とハレ需要との

対局会社運営だが

その中間を居酒屋がうめ

会社にキャッシュを残す

どの商売でも

しっかりモノ売りではなく

トキ、コト売りを哲学に頑張って頂きたい