良き場所に身を置き

良き場の波動に自分をチューニングする

人間として大切な心構え

自分だけの価値観、蛸壺、過去成功事例

に固執すると

チューニングされることなく

全てが枯渇するものです。

昨日は南関にある道の駅様

プロジェクト後の詰め会議

先般ご提案したレストラン改革案を

より深いところまで

現場幹部、建築業者と打ち合わせ

なぜこれをするか？をもう一度お話しし

今まで当たり前であった

非効率オペレーション

ココを改善しないと麻痺しています

「人海戦術」の考え方は素晴らしいが

人員絶対数が必要であり

ミライ的には困難

だいぶ理解して頂いたかと思います

チューニングしないとですね

中でも

うどん出汁マシーンに皆様興味津々

一切、1番出汁を仕込むことがなくなります

デモ機を導入しながら

慣れて頂ければ。

レストラン改革から

今後は施設全体に波及を目指し

一つ一つ、民意を無視せず

積み重ねていきます

熊本だけではなく

福岡、佐賀、全国からご来店頂けるパワー

よりチューニングしていきます