世界は経済合理性と人間の思考とが

せめぎ合っています

合理と本質、効率と効果、機能と心地良さ

決して相反するテーマではないはずですが

見えてくるのは対立の構図です。

さて

昨日は京都お好み焼チェーン戦略会

新しくグランドメニュー改訂にあたり

▪️出数

▪️粗利

▪️実調理時間

▪️総調理時間

などから色々議論し、価格まで決定した

ご存知の通り

小麦、卵を筆頭にあらゆるモノが上がる今

そして

単なる値上げをするのではなく

お客様目線に合ったMD変更必須

本当に頭を悩ませるが

着地地点が見えた

業績も勝ち組推移

致命的にならないよう進めていきたい

商品会では夏メニューもようやく決定

また新しい価値を間違いなくご提供できる

あらゆる規制が5月8日解除

コロナも風邪に部類されますね

本当にようやくです

ただ、ワクチンを打てば打つほど

陽性数に相関が間違いなくあるようなので

何回も何回も打たず

WHO指針通り特定ジャンルの方々だけ打ち

世界が中止したような流れにいきたいですね