待っているだけの人達にも

何かが起こるかもしれないが

それは努力した人達の残り物だけである。

さて

昨日は顧問先精肉小売直営の肉バルへ

今月からPower注入プロジェクトが動き

方向性変換から

新しき努力がお客様に伝わるように

メニュー全滅リニューアル計画

数年前に増えに増えた肉バルから

精肉小売、肉Proが表現力する飲食店へ

先日のご提案した商品を試作頂き

その商品をみながら

お客様マーケティング視点で

更に、ある意味”汚した”

お客様の本能や食べたいと思う心理を考え

“美味しい”から”食べたい”

このギャップがいい意味でのマーケティング

次までに、多々手直しをお願いした

いまのお客様は

飽きやすく、色々な気づきを欲しがり傾向

全メニューではないが

お店の”売り筋”をよりデフォルメさせることで

お客様の印象が変わるものです

料理人がつくるだけでは

単なる自己満足型となり

あくまでも、お客様思考で！

担当社員と一緒に商売を追求できれば。