新しい売上の”塊”を付加

それをマーケットサイズの付加という

大宴会や法事など一発で高額なビジネスは

今後成立不可となり

あらゆる販売チャネルの積み重ねが

売上となります

昨日は京都舞鶴の顧問先

数ヶ月前からプロジェクト開始した

「ふるさと納税」

寄付金は右肩上がりな6000億市場

飲食22兆、中食8兆と比較すると

まだまだな市場だが

こんな時代でも二桁成長している

肉、果実、海鮮などでほぼ決まるが

おせちは別

楽天にて7万寄付金掲載すると

いきなり5個ご注文(^^)

7万×30%の21000円がおせち売上となる

先行販売にて12月20日まで販売

リアル店舗では毎年200個販売するが

ふるさと納税にてプラス50〜100個を狙う

さらに

松葉ガニの雄、雌を使った「カニ盛り」も

自社製造にて付加

できることは全てする

今月末から稼働予定の工場もいよいよ

1.5億ある仕出しに

ふるさと納税商品、メーカー機能付加

3億作れる工場に向けてスタートだ

脱大口宴会、脱深夜営業、脱大口法事

こちら側にボールがあるメーカーとして

チャレンジしていく