おはようございます立川です

偉業は一時的な衝動でなされるものではなく

小さなことの積み重ねによって

成し遂げられるものだ

その進化を継続させる商売こそ

「本物」といえるだろう

さて昨日は鳥取県米子入り

米子に来たのは本当に久しぶり

懐かしい町であり、思い入れある町

久しぶりに「旬門」ブランド展開中の

松田会長の元へ

事前にLINEや電話のやりとりを

ここ1年ほどやっていたが

再会する日がようやく昨日であった

約10年前？に一緒に立ち上げた「旬門」

人口14万人都市でずっと2000万以上売上

和食系で僕がお手伝いした最高傑作

新型感染の影響をやはり受けているが

底力は半端ない

鳥取は、ほぼ陽性なしで

地方都市ならではの精神的自粛だが

昨日も満席になっていた

飲食店にて20時以降もお酒を飲むこと自体

久しぶりでしたね

社長から会長になられた松田さん

67歳になられたが

頭はまだまだキレキレ

ちなみにワクチン打たれました（笑）

全て仕事の話、新店の話、僕の話

今の僕を大変喜んでくれました

また新しい価値を出したお店つくれそうです

商品もドンドン進化され

ほぼ僕が一人で食べたような。。

山陰の食材は素晴らしいです

会社の中身も大きく変わり

頭の良い3人の娘さんが経営され

より会社化に

また色々なことができることを楽しみに

僕も頑張っていければ。