立川ブログ
2021年1月23日
「郊外ラーメン海外ラーメン現状」
おはようございます立川です
思考は言葉となり
言葉は行動となり
行動は習慣となり
習慣は人格となり
人格は運命となります。
昨日は広島ラーメンFC本部戦略会
zoomにて
休業要請を受け入れた営業だが昨対80%推移
郊外店はランチ需要、食事がメインなので
特にラーメンは影響を受けにくい
2020年12月着地も大きく黒字化した
繁華街型とは真逆である
圧倒的に大都市圏に集中していることもあり
郊外はダウンしているがダメージは少ない
確かに
フリー中心、少人数パターン業態が強い
海外は
シンガポール、上海は正常化し
最高に売上が伸びているが
インドネシアは少し時間がかかる模様だ
日本より実は海外動いています
会議では
既存店の新しいリブランディング戦略決定
広島郊外の1店舗をリニューアルし
マーケティングミックスを駆使し
新しいオープンを2月末
あの手、この手
世の中のラーメン店でない価値をつくる
楽しみだ
会議で大切なことは
思考→言葉→議論→決定→行動までを決める
僕はいつも会議ではメンバーの言葉に
よく耳を傾けています
思考が見える時間ですね
一番いけないのは
思考の見える化のない会議
昨日はよく話し、よく決めた
まだ時代は不明確だが
しっかり思考する癖づけがいる