おはようございます立川です

「品質」とは誰も見ていないときに

きちんとやることである

仕入れ、仕込み、商品企画、商品提供

どこかで綻びがでると、全てが崩れます

結果を出し続ける会社はきちんとしている

昨日は京都お好み焼チェーン戦略会

早いもので今年最後の会議

今月末からはじまる新アプリ移行内容を

深い所まで詰める時間をとった

現アプリからの移行7万人への対応や

アプリ内の細かい所まで決定できました。

全体販促は時限立法的に継続しながら

また新しい事をはじめる

決して止まることはない

冬の推奨販売も19%以上

わざわざご来店頂いたお客様の支持が高い

今年は新店4店舗オープン以外に

想定外な新型感染下ということで

かなりバタついた年であったが

幹部はじめみんなより成長してくれたし

この成長がミライの伸びしろになるだろう

飲食業界はこれでもか！と言わんばかりに

目の敵にされ、苦しんだ

ある意味、責任をなすりつけ。。

業界団体が弱いということが露呈した

その苦しみからの成長は計り知れない

飲食業界の社会的地位向上に対し

今後もやり続ける覚悟です。

今年最後の戦略会ということで

毎年、社長、役員の方と小さく忘年会

最高の天然虎フグを満喫した

話す内容は仕事100%

◆会食の中でのアイデア

◆社長の想い

◆これからのこと

などなど良き時間が取れました

飲食とは

腹を満たす、美味しいものを食べる以外に

心の中にある声をぶつけ合い話す

最高のコミュニケーションであることは

間違いなく思います

様々なシチュエーションが多々あれど

人間が必要とする時間であります

来年も時代を受け入れながら

知恵を絞り出し頑張っていこう！

みんなで誓い合いました