おはようございます立川です

昨日は広島の食品メーカーな顧問先様

朝から

◆役員会

◆EC &物販会議

◆外食本部会議

◆ブロック長&店長会&社員勉強会

目まぐるしく会議実行

経営陣のやりたい事を僕のフィルターをかけ

役員以下メンバーに担当別に話します

お陰様で

食品メーカー事業部は相変わらず好調

既存工場もいよいよ限界前。。

移転！したし

うれしいのが

新型感染下で苦しんだ外食事業部も

9月は全社で利益が出せ

10月はなんと昨年対比160%超えな店舗も

新型感染下でもやれることをやり切り

色々手を打ってきたことと

ありがたい政府政策などGOTOキャンペーン

街型の餃子業態では毎日WEB予約で満席だ

席の取り方には少し知恵がいるが

いずれ大成するだろう

体験してはじめて知恵化するものだ

10月着地見込みは大きく昨対を超える

リクルート系のツールがメインなWEB予約

かなり効果をもたらしていると言える

今は消費者がポイントを溜めるフェーズで

12月には吐き出しフェーズ

当たり前だが

高級店でポイント消費する

当店にてしっかりポイントを貯めて頂ければ

GOTOトラベルの地域限定クーポンも

明らかに出張者の利用率が高い

有効期限が2日なうえ

必ず使うだろう

飲食店やコンビニで

使える環境がない飲食店は取り残される

色々政府政策に対して苦言をいう人が

世の中にはいるが

時流と政策にしっかり乗ることは大切

消費者が欲しいのは「お得感」

来年3月以降も政府政策は追加されるだろう

しっかり先取りし、決して否定せず

全て実行していくスタンスは変わらない

色々言われたUberイーツも

今や広島ではトップ3にはいる

やれることをやることで

実は一番のブランディングであるのだ

ブランディングとは接点回数が多いほど

印象づけられます

さらに現場にも新しいノウハウも入る

まさに一石二鳥

とまあ打つ手に関しては戦略勝ち

一方で襟を正すための従業員教育も

抜かりなく継続している

勉強会もキッカケになってくれることが

一番のゴールである

知る→理解しようとする→やってみる

そしてはじめて「わかる」のだ

わかってはじめて使えて比較検証できる

間違いなく成長してくれているメンバーが

今の外食を守ってくれているのは

自明の事実

これからも、あの手この手で立川を

キッカケにできるよう頑張って教育したい

さあ、突き進んでいきましょう！