昨日は都内の顧問先へ

社長と本当にマンツーマンで

◆今までのこと

◆今取り組んでいる成果

◆ミライへの戦略確認

◆人配

◆これからのやるべき事

など腹を割って真摯に話した

頭の回転が早い素晴らしい社長は

その場面、場面であり方を変えてるのは

以前からわかってはいたが

久しぶりな彼との本音トークは

あっという間に時間がたった

煮干しラーメンでブランディングした

都内では有名店だが

新型感染が教えてくれたことは計り知れない

だからこそ

今後に向けた商売の原点に気がついてくれ

本当に嬉しく思います

過去を捨て、新しいカタチを模索中だが

長くて暗闇のトンネルの出口が少し？

見えてきた感じだ

ハイイメージ付ノスタルジー大衆商法が

しっくりくる今後のフォーマット

まさに原点回帰だ

デザイン性を打ち出せば打ち出すほど

実は客層を思いっきり絞ってしまう

カッコつけではお客様はなびかない

シンプルに間口を広げることで

乗降客数が200万〜3万まで

通用する素晴らしいモデルとなる

成功のための根っこは

①わかりやすいお値打ち

→ボリューム感、熱さ、具てんこもり

②飽きない味、価格

→商圏内最下限価格をもつということ

③無理なく疲れない店づくり&接客

→カッコつけない

④100人が店前を通っても99人が理解できる

→明るさ、わかりやすさ

⑤塩分×甘味が口に広がる醤油油系

→病みつきをつくる塩と醤油

晴々、納得した社長の顔がそこにあった

実際にリアル店舗開業し

期待以上の結果がでた

大きく舵をとるが間違いない戦略だろう

新型感染中、ECなどやらざるを得ず

取り組まれたが、やはり

得意でないことは結果が出にくいものだ

まっすぐな商売で

頭を丸めて決意した社長は強いです