仕事というのは やめなければ本物になる 続ければ、必ずものになる。 そう思います 商品もマーケティングもそう 途中で投げ出すほど無駄なことはない。 昨日は熊本の顧問先の外食本部会議 熊本駅ナカに出店した店舗も 今期営業利益20%を越えている 当たり前なことをやる そこにこだわった管理者の頑張りには 脱帽だ。ありがとー！ 最近、僕が指標にしているのが 「1名あたりの買い上げ点数」 ドリンクを含む全注文点数÷客数 メニュー変更前のディナーでは 3.53でったが メニューMD変更後 4.71まで上昇 推奨販売や買いやすさを追求した結果 非常にウソをつかない数字である 特に、アルコールが絡む業態ならば 大切な数字 良きマーケティングがはまった マーケティングとは 売るための仕組みであり その結果検証を数値化することである 僕のイメージは まだまだ伸びる駅ナカ 考え人間にはご褒美がありますね