信用とは、信じて用いる 信頼とは、信じて頼る 大きなな違いがあるが 信頼される店舗づくり、会社づくりが 基本哲学にあり お客様からも、従業員も 信頼がキーワードである 昨日は千葉の顧問先の飲食事業部会議 2店舗とも 課題や問題は違うが よく頑張ってくれている 酒場店舗は、徹底したF/ L管理 ロス、原価など 和食店舗も、ムダ削除により 工数見直し、仕入れ抑制 2店舗とも大幅な増益で3月終了 これからはじまるGWも準備万端で 迎えられそうだ メリハリをつけるために GW明けは3連休を決定 GW明け以降使用できるクーポンも配布 まだGWの見込みは読みにくいが 順当にいけば 5月3日、4日、5日がトップか？ 跡は土曜ほとの売上予測 さすがに日本では経験ない10連休 全て良いことはないとは思うが。。 スタッフを信頼し 地域1番店として しっかり頑張ってもらいたい