商品企画を実行する時に必要な要素は 数字分析と仮説 特に仮説を持って ターゲット、食材、企画内容を連動させ 丸グラフの重なり合う部分が 売れやすくなる 昨日の京都お好み焼チェーン戦略会にて 来年春以降のスケジュールと 春企画の考え方を議論した 今までのデータ分析から どういった食材がウケるのか？ どのくらいの売価で売るのか？ そしてどういった企画が必要なのか？ そういった仮説を軸に 初動をするのとしないとでは 大きく数字が変わってくる ゴールは ■推進販売季節メニューの売上構成比 ■飽きさせない商品提案 ■目新しいさ ■卒業させない提案 ■店舗チーム力アップ 様々な裏目的を踏まえ 本部としては、売れる武器を現場へ ココにつきる 後は抜かりないスケジュール 4回にわたる商品会からの 写真とり、見える化 また新しい2019年をしっかり戦いたい