おはようございます 昨日は群馬桐生の顧問先へ 本店1Fリニューアルが開始した 元々、別ブランドで運営されていた 寿司店を閉めて ■ココに全店の大型魚の1次加工 ■新しい宅配機能付加 ■海鮮持ち帰り物販店の移植 をまず手始めに10月頭に稼働させる 1店舗あたり平均2500万以上売る店舗が 4店舗あるがゆえ 魚仕込は半端ない 本部一括仕入れによるコスト圧縮 現場労働工数抑制となる 新しくはじめる宅配は 今までやりたくてもできなかった弁当など 可能性が広がる あれもこれもではなく 一つづつ会社の基本ベース、自力をつける為 動かしていければ。。 新しい弁当提案もできそうだ 今回のリニューアルで 衛生基準もあがる ようやく次世代型和食へ 未来は明るい